Seminarium: Ekologisk mat inom offentlig sektor
2011-11-21
KSLA, Stockholm
| I strävan mot en mer hållbar matkonsumtion beslutade riksdagen 2006 att 25 % av de offentligt inköpta livsmedlen ska vara ekologiska år 2010. Ekologiskt Forum har i samverkan med aktörer inom livsmedelskedjan arbetat fram en ny strategi för ekologisk produktion och konsumtion, med nya mål för åren 2011–2013. Strategin kan hämtas via denna länk. I strategin lyfts kunskapsbrister fram som det främsta hindret för att nå 25 % -målet. Kunskaper behövs bland annat om hur man genomför upphandling av ekologiskt och andra efterfrågade kvaliteter inom ramen för lagen om offentlig upphandling (LOU).Med utgångspunkt i praktiska erfarenheter från flera kommuner diskuteras hur man kan lösa frågor kring inköp av ekologiska och närproducerade livsmedel. Förutsättningarna för att minimera miljöpåverkan genom användning av ekologiska och närproducerade råvaror är en viktig del av diskussionen.
Upphandlingsutredningen 2010 utvärderar regelverket för upphandling ur ett ekonomiskt och samhällspolitiskt perspektiv. Syftet är att utreda om reglerna gör det möjligt för myndigheter och enheter att göra bra ekonomiska affärer genom att ta tillvara konkurrensen på marknaden och samtidigt använda sin köpkraft till att förbättra miljön, ta sociala och etiska hänsyn. Syftet med seminariet är att ge kunskaper som kan underlätta för aktörer i kommuner och landsting att nå sina mål och att höja ambitionerna. Det ska också ge inspiration och bidra till att skapa nätverk inom livsmedelskedjan. Seminariet är ett samarbete mellan SKL (Sveriges Kommuner och Landsting) och Ekologiskt Forum inom ramen för det projektet ”Mer eko i storkök och i butikshyllorna” finansierat av Jordbruksverket. Seminariet vänder sig till politiker och tjänstemän, exempelvis kostchefer inom offentlig sektor, samt till alla som har intresse av bättre mat i de offentliga storköken. Välkomna!
Annika Åhnberg, Preliminärt program Moderator: Anders Heimer 09.30 Kaffe och smörgås 10.00 Välkomsthälsning 10.10 Aktionsplan 2010 – för en ökad ekologisk konsumtion och produktion 10.30 Upphandlingsutredningen 2010 – Presentation av det nya betänkandet till regeringen 11.15 Frågestund 11.30 Hur kan man göra goda ekonomiska affärer och samtidigt använda sin köpkraft till att förbättra 12.15 Ekologisk lunch 13.00 Storkökens roll för att nå en hållbar livsmedelsproduktion – ur en forskares perspektiv 13.45 Hur kan en kommun arbeta med ekologisk mat? Erfarenheter från Borlänge 14.15 Utveckling av sortiment och försäljning av ekologiska livsmedel inom Servera AB? 15.15 Kaffe med dialog om deltagarnas erfarenheter av att arbeta med ekomål 15.45 Sammanfattning 16.00 Avslutning
Tid: Måndagen den 21 november kl. 9.30 – 16.00
Plats: Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien, Drottninggatan 95B, Stockholm Amälan senast den 8 november via http://www.dinkurs.se/appliance/?event_id=9290 Deltagaravgiften är 900 kr för seminariet ”Ekologisk mat i offentlig sektor”, inklusive lunch, kaffe och dokumentation. Moms tillkommer. Avgiften faktureras. Fågor: Anders Heimer, anders.v.heimer@telia.com 070-52 88 927 |
